Bertrand Desvallées, moniteur d'atelier chocolat à l'ESAT de Colombelles : " Ça leur permet l'insertion vers le milieu ordinaire"
L'INVITE DU MERCREDI - CALVADOS
Avec Rédaction Calvados 24 Septembre 2025 • 08 min
Ce mercredi 24 septembre, Bertrand Desvallées était notre invité. Il est moniteur d'atelier chocolat à l'ESAT de Colombelles et gère depuis 25 ans la chocolaterie de l'APAEI de Caen (Association des Parents et Amis de l'Enfance Inadaptée). Il nous parle de ce projet et présente les portes ouvertes qui se tiendront le mercredi 1er octobre.
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