Fanny Barthélémy, ostréicultrice à Asnelles : "Une fois qu'ils ont goûté à l'huître de Normandie, ils y reviennent forcément !"

Fanny Barthélémy est à la tête des Huîtres de Fanny et Charles, avec son mari. Ils sont tous les deux basés à Asnelles-Meuvaines, dans le Calvados. Alors que les fêtes approchent, c'est le grand rush pour vendre ce produit star des tables festives. L'ostréicultrice revient pour nous sur la particularité de l'huître normande, sa... réputation, son hygiène, et distille également des recettes ou conseils pour pouvoir s'en délecter dans quelques jours...Ou dès à présent !Lire la suite